Pianta erbacea con una base legnosa, che cresce allo stesso modo del pomodoro e potrebbe necessitare di sostegno. Il suo frutto è di colore verde-giallo, mentre l'interno è bianco-verdastro, la polpa è moderatamente dolce, fresca e succosa, con sapore e profumo simile ad una combinazione di melone e cetriolo.
Contiene tanti nutrienti: vitamine C, A e B e potassio, indicato nella cura della pressione alta, è un toccasana contro i virus influenzali. Si può sbucciare e mangiare al naturale, oppure lo si può usare come ingrediente per macedonie di frutta o nelle insalate miste.
La caciuma, chiamata anche cosi, non è difficile da coltivare: cresce bene anche in un vaso, richiede molto sole. Durante l'inverno va riparata poiché teme le gelate.
Diametro fiore: 2 cm.
Altezza pianta a maturità: 50/80 cm.
Fogliame: Verde scuro
Esposizione: sole